主席台就座的（从左往右）分别为国务院食品安全委员会办公室副主任刘佩智，国务院食品安全委员会办公室主任张勇，卫生部副部长陈啸宏

　　2010年12月16日上午9点，全国食品安全办主任会议在成都拉开帷幕。这是国务院食品安全委员会办公室成立后召开的第一次全国性会议。国务院食品安全委员会办公室主任张勇、卫生部副部长陈啸宏出席会议并讲话。四川省人民政府副省长黄彦蓉，成都市委副书记、市长葛红林出席会议并致词。国务院食品安全委员会办公室副主任刘佩智主持会议。

　　这次会议的主要任务是，学习贯彻党的十七届五中全会和中央经济工作会议精神，认真落实国务院关于加强食品安全工作的要求，总结交流食品安全工作情况，分析当前食品安全形势，研究2011年食品安全重点工作。

　　国务院食品安全委员会办公室主任张勇作了题为“认清形势，明确任务，扎实做好食品安全工作”的讲话，把目前食品安全存在的问题概括为“五个主要矛盾，五个有利条件”，并对明年食品安全工作提出了九项建议。整个讲话语言质朴，态度恳切，不回避成绩、不否认问题，得到了与会代表一致好评。 

国务院食品安全委员会办公室主任 张勇 

　　张勇在总结近年来食品安全工作和分析当前食品安全形势时指出，在党中央、国务院的高度重视和坚强领导下，各地区、各部门不断加大监管力度。近年来我国食品安全状况得到了较大改善，各类食品及农产品质量合格率总体保持了较高水平，特别是经过2009年以来的食品安全整顿工作，集中解决了大量突出问题，食品安全形势呈现总体稳定、趋于好转的态势。但是，由于现阶段我国食品产业基础相对薄弱、企业质量安全管理水平总体不高、违法犯罪行为多发以及食品安全监管能力不强等诸多原因，致使我国食品业整个链条的安全隐患仍未得到根本解决，食品安全形势依然严峻。同时，随着生活水平的提高，人民群众对食品安全的关注度和要求越来越高，做好食品安全工作的重要性日益突出。
　　张勇强调，要深刻领会党中央、国务院关于加强食品安全工作的新任务、新要求，认真对待人民群众关于保障食品安全的新期望、新愿望，牢牢把握食品安全工作的新形势、新机遇，进一步增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感。要以《食品安全法》的贯彻实施为契机，加快建立食品安全法治秩序，建立健全和严格落实食品安全责任制度；要以科学务实的态度和探索创新的精神，狠抓食品安全监管能力建设，提高食品安全监管水平；要以对人民群众身体健康高度负责的态度，深入开展食品安全违法行为的集中治理，认真抓好重点行业领域整治规范，进一步提高食品安全应急处置能力；要更加自觉和主动地依靠社会力量，充分发挥社会监督、舆论监督的作用，实现群防群治，努力构建“政府监管、企业自律、社会参与”的工作格局；要坚持“标本兼治、重在治本、源头治理”的原则，研究完善食品安全治本之策和长效机制。
　　张勇要求，在食品安全工作中，各地食品安全办公室要认真履行协调、监督、指导职责，促进各方责任落实，努力构建全程监管格局，为开创食品安全工作新局面发挥应有的作用。

　　卫生部副部长、全国食品安全整顿办副主任陈啸宏对进一步做好食品安全整顿工作作出部署安排。

　　参加这次会议的有各省（区、市）、计划单列市、新疆生产建设兵团及副省级省会城市食品安全办主任，发展改革委、科技部、工业和信息化部、公安部、财政部、环境保护部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、粮食局、食品药品监管局等部门的有关负责同志。