2011年9月15日至17日，农业部原副部长、全国营养健康食品产业联盟（筹）主席团名誉主席、中华农业科教基金会会长张延禧和全国健康产业工作委员会副主任、全国营养健康食品产业联盟（筹）秘书长李志海应邀参加由中国菌物学会、辽宁省鞍山市人民政府主办，辽宁省岫岩满族自治县人民政府、中国食用菌商务网承办，全国健康产业工作委员会、中国食用菌协会支持单位的“全国食用菌产业发展论坛暨第二届（中国•岫岩）蘑菇节”活动。此次会议还邀请国家、省、市有关领导，中国食用菌协会领导及国内相关科研院所专家、学者；国内知名的食用菌生产、加工、销售企业负责人；全国食用菌基地县的代表及新华社、中央电视台、中国企业新闻网等主流媒体的知名记者，以及各地考察团代表，总计800余人。

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视频一：全国食用菌产业发展论坛暨第二届（中国•岫岩）蘑菇节开幕式片段

        本届蘑菇节是由中国菌物学会、辽宁省鞍山市人民政府主办，辽宁省岫岩满族自治县人民政府、中国食用菌商务网承办。开幕式上，副省长赵化明代表省政府向岫岩颁发了辽宁省“一县一业”示范县牌匾。省长陈政高宣布第二届（中国•岫岩）蘑菇节开幕。蘑菇节期间活动丰富，包括食用菌产业发展研究课题报告的发布、蘑菇产业高峰论坛的举办以及考察岫岩食用菌生产基地等内容。开幕式结束后，张延禧部长和李志海主任同国家、省、市有关领导到岫岩前营蘑菇深加工园区和岫岩百菇园种植基地，深入到中兴食用菌种植合作社基地和新绿洲园公司食用菌生产基地视察。

图二：副省长赵化明颁发“一县一业”示范县牌匾

       岫岩地处辽东半岛北部，山川秀美，物产丰富，人杰地灵，享有“中国玉都”、“菱镁之乡”等美誉。同时也是中国柞蚕生产基地县、中国珠宝玉石特色产业基地、“中国滑菇生产第一县”。下辖24个乡镇（办事处），总面积4502平方公里，总人口50万，其中满族人口占全县总人口的90%以上。目前食用菌产业已成为岫岩农业发展的支柱产业，从业人员超过10万人，人均年收入超过万元。

        目前，辽宁省岫岩县食用菌产业已走向规模化、集约化、标准化、品牌化的可持续发展之路。该县2005年被中国食用菌协会评为全国“食用菌生产优秀基地县”；2008年岫岩滑子蘑获得国家农产品地理标志登记认证；2010年6月，“全国第九届食用菌博览会暨鞍山•岫岩蘑菇节”在岫岩成功举办，岫岩被中国食用菌协会评为“全国食用菌生产基地县”，岫岩县牧牛乡被评为“香菇之乡”。
        本届蘑菇节参展客商90余家，期间签约项目34个，签约资金总额21.4亿元。这一次专业化、规模化的盛会顺利召开，进一步拓宽合作领域，提升合作层次，带动食用菌产业升级，为实现中国食用菌产业可持续发展作出应有的贡献！