近日，主任李志海携产业发展处处长胡钧、科技成果处副处长杨丽、台湾著名烘焙大师刘荣华先生一行四人应邀考察湖北武汉金色池塘餐饮集团进行调研指导。经过双方磋商，在如何发展金色池塘食品品牌、烘焙食品产业等问题上达成共识。

　　考察组先后参观考察了金色池塘餐饮的连锁店面、中央工厂以及西点加工新选址。许明辉董事介绍说：武汉金色池塘是一家以自助餐为主导的餐饮集团，经过六年市场磨砺，现在企业的定位是将“西式文化、中式口味、海鲜特色”三要素相结合，低利润，打品牌， 将“金色池塘”产业品牌辐射到全国；拟依托全国食品产业委这一协作平台，建立烘焙培训学校、以台湾中西合璧的主流烘焙技术为后盾，将资源整合起来，打造金色池塘品牌老店

图一:李志海主任一行考察金色池塘餐饮集团连锁店情况

图二:李志海主任与刘荣华大师探讨自助餐厅菜肴的搭配

　　李主任表示赞同。他说：鉴于目前的餐饮产业发展现状，要形成自己的产业化系统才是在市场竞争当中处于优势地位的有效方法。如何调整企业的产业结构，运用高端和科学管理来掌控，并形成完整的管理和制约体系是目前金色池塘急需要思考和解决的问题。

　　烘焙胡军主任说，烘焙产业具有自己的特点，可以与金色池塘现在的餐饮文化找到很好的对接点，对于金色池塘来说建立培训学校这一想法能够为企业注入新的生机，为企业的技术更新提供有力保障，提供人才储备。

图三:刘荣华大师正点评金色池塘烘焙产品

    许董对在考察中，考察组提出的各项建设性意见非常感谢，表示：我们一定认真落实各项改进措施，将全国烘焙技术培训中心协作平台筹建好，推进金色池塘食品产业化发展。