《中国食品质量报》再报“全国食药产业发展专家座谈会”主题：50位专家热议，促进食药结合。

   原文如下：

让中国人生活得更好、更健康、更长寿

    如何让中国人吃得更健康、活得更长寿、生活更美好？针对这个事关实现中华民族伟大复兴的重大问题，前不久，50位食品专家和医药专家齐聚北京，从“食药结合”的角度进行了研讨论证。
      在此次会议上，食品专家中国工程院卢良恕院士，医药专家金世元教授，中国食文化研究会副会长廉居科和中国药文化研究会副会长余传隆出席了会议。
      食品行业专家和医药行业专家分属两大行业，相聚一堂共商中国人如何“吃饭”的问题，是前所未有的创举。李志海主任是这一创举的发起人和组织者。

“吃饭”问题影响中国的发展

      “在我国18岁以上居民中，高血压患病率高达18.8%，糖尿病患者有2000万左右，成人超重率为22.8%，肥胖率是7.1%，超重人数有2亿左右。”

      卢院士指出，这一组数字在今后若干年中还可能会有大幅增长。他告诫人们：如不采取有效措施来制止这种趋势，今后将对中国劳动力和经济发展产生极大的负面影响。
      “实现中华民族的伟大复兴，需要有全民族的健康体魄作为基本保证。国以民为本，民以食为天。吃饭问题向来是一个民族的根本大事。”李志海主任对笔者这样讲道。在座谈中，专家们形成了共识：“吃饭”问题将影响中国未来。
     金世元教授用“过来人”的眼光，描述中国人所走过的这段“吃饭”历史。他说，随着“温饱”时代的结束，“吃饱吃好”时代也将终结。现在是要迎接“采用科学方法吃出健康”新时代到来的时候了！

食药结合是吃出健康的重要途径

   一些专家的观点突破传统思维模式，颇具创新意义。余传隆教授提出“要找寻将健康和养生结合在一起”的观点就是一例。他说，养生与生命健康有着密切的联系，如果说健康是生命之源，那么，养生就是健康之本。加强养生产品和功能食品、保健食品的研究和开发，是我们食品工作者的一项重大任务。特别是要研究怎样能将食药结合在一起，达到使人体健康和养生的目的。
     食药结合的落脚点在哪里呢？专家们对此进行了认真地讨论，并达成了共识，就是大力发展功能食品。
     李志海则对功能食品的意义及发展思路作了精彩的表述：功能食品是中华食药文明传承的结晶；科技创新是实现食药文明振兴的根基；产业化推动是食药加速发展的途径；市场化运行是食药产业推进的动力。

自豪感与忧患之情相互交织

    在整个座谈会期间，与会者对于中国食药文化传统的自豪感与传承的忧患之情相互交织。
     做过多年中医药管理工作的李志海主任对“食药结合”的文化历史底蕴颇有认识。他说，其实在中国这块神秘的土地上，“食药同功、同源”的认识与实践，早已在中华文化的孕育中发展了数千年。神农氏种五谷、尝百草，教民农业生产；自采集渔猎生活过渡到农耕文明，同时创立医药。伏羲氏“味百药而制九针”，为医药学、针灸学之始祖。开始了“食药”这一对孪生“姊妹”数千年不解之缘。
     “改革开放以来，食品业和医药业两大产业得以飞速发展，在我国国民经济中已占有举足轻重的位置。但是, ，在国际上的位置仍不理想。这对于一个正在崛起中的大国形象是极不相称的。” 一些专家这样评述道。
     “目前，全世界食品制造业的总产值达4200亿美元。其中美国占28%，欧盟占15%，韩国占12%，日本占12%，我国仅占10%。我国要经过10年到20年的艰苦努力、顽强拼搏，超过日本，赶上欧盟，但还是远远地落在美国后面。医药业的情况也不容乐观。去年，世界上12家跨国医药公司总产值相当于全中国医药产业总产值的两倍。”李士靖教授在上述数据公布后表示，食品与药品两产业要对这种局面有个清醒的认识。

食药专家携手 共创健康意义重大

     让百姓“吃出健康”已成为我国政府抓的一件大事。专家们列举了下列事实：自上世纪90年代以来，我国政府先后颁布了《90年代中国社会结构改革与发展纲要》、《中国社会营养发展纲要2001-2010》两个纲领性文件来指导社会营养改善与发展的工作。此外，还出台了一系列相关重要举措，并积极地加以推广实施。例如：1994年的“中小学生营养午餐计划”；1996年的“大陆行动计划”；1997年的“中国营养改善行动计划”；2000年的“学生饮用奶计划”。饮用牛奶，对国民的身体健康影响很大。目前，有关部门正组织专家围绕“全面实现小康社会，实施食物营养发展”问题，在全国范围内展开调研，为起草《2011-2020年中国社会发展纲要》做好前期准备。据专家介绍，此纲要起草任务将在今后两三年内完成。

为中国人吃得更健康而奋斗

     李志海认为，在现阶段实现“食药结合”要抓的一件事，就是全面展开保健食品、功能食品的普及教育和推广工作。组织专家对全国保健食品市场及整个产业现状进行调研，根据调查结果制定出产业化协作的发展方向和规划，取得有关部门的大力支持。
     李志海还介绍了全国食品产业的发展构想：推进政府行为与市场模式的结合，推进科研创新与产业化发展的结合，推进农林牧业与加工制造业的结合，打造连接城市与乡村乃至国际市场的庞大产业链条，建起健康食品的宏伟产业构架。
     经专家建议，会议确定组建功能食品产业发展中心和食药科技技术研究院。该组织的作用是配合政府相关部门大力研发功能食品，推广科技成果，促进功能食品产业发展。