日前，由中国食品工业协会主办，中华全国商业信息中心、上海市食品协会、光明食品集团有限公司、双汇实业集团有限责任公司协办，上海太太乐食品有限公司承办的“2010年一季度全国食品工业经济运行发布会”在上海举行。参会的有中国食品工业协会会长王文哲、秘书长沈篪、副秘书长马勇，国家海关总署综合统计司黄国华处长，国家统计局工业司张卫华副司长，中国商业联合会穆萱处长，上海食品协会会长葛根庆、秘书长张惠明及部分省市食品工业协会相关负责人及部分食品骨干企业代表等约150人。发布会对2009—2010年一季度国民经济和食品工业经济运行情况进行了总结和分析。
　　从2009年至今，中国食品工业以其独特、稳定的运行方式，无论是面对国内外爆发的金融危机冲击，还是干旱、寒冷的气候等自然条件影响，中国食品工业在国内刚性需求拉动下，在业内共同努力下，稳健、良好地运行，走出一条波澜不惊、波动不大的运行曲线，食品企业在市场经济海洋中，展示了他们的活力，也充分满足了社会增长的需求和人们生活的需要。
　　中国食品工业协会副秘书长马勇表示：据国家统计局提供的数据，2010年1-3月全国规模以上食品企业39950家，比上年同期增加3890家，其中大型食品企业228家，增加14家，占全行业企业数0.57%；中型食品企业 2883家，增加256家，占全行业企业数7.22%；小型企业36839家，增加3620家，占全行业92.21%。2009年全国食品工业总产值49698.71亿元，比上年同期增长17.86%，占全国工业9.1%。
 　　2009年食品工业增加值增长13.56%，高出同期全国工业增长速度2.60个百分点。不计烟草制品业，食品工业累计增长15.22%，高出全国工业增速4.20个百分点。2010年3月食品工业增加值比上年同期增长15.40%，月度发展速度低于全国工业2.7个百分点；1-3个月累计增长15.50%，低于同期全国工业增长速度4.1个百分点。一年来，食品工业生产运行稳健，发展速度较高。但食品工业应继续向转变发展方式努力，加强创新能力，提高新产品产值率，提高优质产品率，促进产品结构调整、产业升级，提高行业发展质量。
　　酒类产品、肉类产品、烘焙食品、粮食加工业、食用油加工业、调味品制造业等主要食品产量快速增长，食品产品结构调整、产业升级步伐加快。农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草制造业等食品行业生产及产业得到升级。食品企业生产规模、经济效益、核心竞争力有长足的发展，2005年销售额100亿元以上食品企业16家，2009年百亿元食品企业有30家余家。大型龙头食品企业勇于承担社会责任，通过制定中远期发展战略目标，强化资源整合，提升核心竞争能力，努力开拓海内外市场，企业规模迅速成长。
　　2010年全年食品工业生产形式从自然因素来看，一季度西南地区旱灾还比较严重，加上今年出现的“倒春寒”、低温雨雪等天气因素都将比较严重地影响到农作物的生长和收获。近期一些农产品价格涨幅较高，工业品的价格上涨较快，预计受气候影响，农产品价格还将上涨，这都对食品工业提高经济效益、转变发展方式、提高发展质量，提出了严峻的考验和挑战。食品工业新产品研发、创新工作有待进一步加强。一季度达到食品工业新产品产值占全行业总产值3.64%，水平较低，食品产品结构调整、产业升级任务繁重。食品工业应转变发展方式，以发展质量为前提，充分提高产品质量，增加优质产品生产；以加强产品研发为依托，促进食品工业又快又好发展。一些行业存在产品供求环节调整问题，自去年冬至以来，生猪产能过剩，生猪价格持续走低，一季度全国粮食价格小幅上升，稻谷、玉米、小麦三种粮食平均收购价格比去年同期上涨12.6%。目前国家已启动猪肉收储工作，调节市场价格，预计下半年价格将回归，产销衔接水平上升。
　　受云南、广西干旱影响，预计糖料减产30%，食糖价格大幅度上涨。为了平抑糖价，从年初国家两次抛出储备糖，3月初国家又抛出26万吨储备糖。在国家宏观调控下，食糖价格将在高位震荡，逐步回稳。食糖对食品工业上下游行业影响巨大，价格波动将产生不利影响。我国食品消费市场保持刚性需求，市场容量及发展速度较稳定，综合分析各种因素，预计在消费需求拉动下，食品工业将克服各种不利因素，全年将持续良好较快发展。
　　国家统计局工业司张卫华副司长、国务院研究室工业交通司副司长刘建生、全国商业联合会处长穆萱分别介绍了2010年一季度工业经济运行继续回升向好、2010年一季度食品工业经济运行情况、国家宏观经济政策研究、2010年一季度食品进出口贸易情况、2010年一季度食品市场运行情况。
　　发布会上还发布了最新评测的食品工业生产、市场、质量安全、食品工业企业，光明食品（集团）有限公司、上海太太乐食品有限公司等“中国食品工业百强企业”名单和粮食加工等14个“重点行业十强”企业名单产生。会上，百强企业代表、光明食品（集团）有限公司副总裁葛俊杰、上海太太乐食品有限公司副总经理等分别代表百强企业作了讲话。太太乐刘宪生副总经理在题为“太太乐，让生活更美好”的发言中说：“太太乐秉承‘让13亿人尝到更鲜美的滋味’的企业使命，二十年来一直致力于鲜味料的研究开发，不断为消费者带来更健康融、更美味的新一代调味品，持续引领行业发展新潮流。太太乐始终将产品品质管理凡在至关重要的位置，以产品质量保证作为第一诉求，坚持最严格的质量标准，并通过整合国际先进质量管理体系的经验，在整个物流链中建立了一套完善的品质管理体系，以确保太太乐产品的‘高品质，好滋味’。”